强化粮食产销对接优势互补

　　今年粮食再获丰收，预计粮食产量有望迈上1.4万亿斤台阶。如何扩大粮食销路、卖出好价，让消费者吃上好粮？日前在湖北武汉召开的第六届中国粮食交易大会，以粮安天下聚合力，产销融通促发展为主题，搭建集产品展示、信息交流、合作洽谈于一体的综合性平台，汇聚来自全国各地的粮食企业、行业专家及政府代表，强化粮食产销对接，推动粮食产业链供应链不断完善，促进粮食产业高质量发展。

　　粮食产销有效对接

　　今年中国粮食交易大会首次在长江经济带和南方粮食主产区瘦举办，全国31个省（区、市）超3000家企业、逾2万人参展参会。同期开展中央和国家机关定点帮扶县农副产品产销对接活动，为393个脱贫县850家合作社和企业提供产品展示和交流合作平台。

　　这次交易会充分借助湖北中部地区崛起战略支点作用，更好连接南北、沟通东西，为全国粮食产销区之间强化优势互补、深化产销合作创造更好条件、提供更多机会。国家粮食和物资储备局局长刘焕鑫说。

　　湖广熟、天下足。湖北平畴沃野，物阜粮丰，有着鱼米之乡的美誉。全省拥有耕地7112万亩，高标准农田占耕地比重达70%，常年农作物播种1.2亿亩左右，粮食产量连续11年稳定在500亿斤以上，是全国重要的商品粮基地。

　　湖北省粮食局有关负责人表示，目前，湖北与多个销区瘦建立了长期稳定的合作关系，每年向省外销售稻米110亿斤左右，积好粮、供好粮的基础持续稳固。

　。障粮食安全是一项系统工程，离不开产购储加销协同保障。中国粮食交易大会已成功举办六届，是促进全国粮食产销对接、活跃粮食市场流通、实现跨区域资源整合的重要平台。本届大会通过现场组织及国家粮食交易平台线上专场交易等方式，共成交及意向签约各类粮油1952万吨、各类粮油机械5502台（套），总金额约686亿元，均创历史新高。

　　粮食进口可以调剂国内缺口，优化国内粮食供应，满足人们多样化需求。今年的粮食交易大会首次开辟国际展区，来自俄罗斯、乌兹别克斯坦、塞尔维亚、埃及、希腊等17个国家的企业积极参展。国际元素的引入，为粮食领域国际交流合作注入新活力，为密切粮食经贸关系增添了新动能，为立足新发展格局增强粮食安全保障能力提供了新助力。刘焕鑫说。

　　　品牌化消费成趋势

　　从原粮到成品，从美食到文化，品牌引领各地粮食产业高质量发展。在粮食交易大会上，粮油名品荟萃，一大批区域品牌集中亮相，各地粮油品牌推荐会一个接着一个。

　届大会特设美食品鉴区，参观者可以遍尝美食、品味中国。荆楚粮油大师SHOW展台前，当地名厨大秀厨艺，现场有近40家餐饮和食品企业制作的热干面、藕汤、豆丝、鱼头泡饭等80多种美食，供参观者品鉴。新疆展台集中展示了优质面粉、馕、菜籽油等特色农产品，身着民族服装的舞者尽情表演着新疆舞，还有几位师傅精心制作新疆特色小吃，众多参观者边欣赏边品尝。与会专家表示，美食既可让人们享受味觉上的愉悦，又有文化上的传承。

　　随着城乡居民生活水平不断提升，消费需求不断升级，粮食品牌化消费已成趋势。国家粮食和物资储备局有关负责人表示，为增加优质绿色粮油产品供给，自2017年以来，我国推动实施两轮优质粮食工程，相继开展中国好粮油行动、粮食品种品质品牌提升行动。各地立足自身资源禀赋和产业发展实际，精心打造优质粮食品牌，培育形成一大批区域公用品牌和企业品牌，带动区域经济发展、企业增效和农民增收。

　　随着消费人群、消费嘲、消费习惯的变化，粮油品牌也需要不断升级。为积极适应消费市场新形势新变化，吉林省粮食和物资储备局以促进吉林大米品牌产品提档升级为主线，对品牌产品进行评价认定和科学分级，形成规范授权管理的吉林大米产品名录。

　　吉林省粮食和物资储备局有关负责人介绍，按照产品市敞位，以产品营销渠道、产品包装、销售总量、品种品质等因素指标为标准，将吉林大米品牌授权产品细分为臻品、精品、优品三个级别，精准聚焦目标消费人群和细分市场，培育形成高端产品引领、中高端产品突出、中端产品领先的吉林大米品牌族群和产品体系。

　≥介绍，吉林大米每一款产品都有自己独特的身份证，身份证包括吉林大米品牌标识、溯源标识和分级标识，消费者只需扫描质量溯源码，就能够查询产品分级信息、检测报告以及从种植、仓储、加工等全过程溯源情况，从而实现好品质看得见。

　∑技赋能产业发展

　　创新是引领发展的第一动力。中国粮食交易大会专设粮油技术设备展，集中展示14个瘦的粮机设备，以及国家粮食和物资储备局科学研究院最新科技成果，宣传推介粮食精深加工、绿色储粮、节粮减损等新技术新装备；首次举办涉粮院校人才成果展，组织校企人才对接；举行粮食供应链金融座谈会，深化拓展银企合作，支持粮食领域新质生产力发展……

　　在云南展台的显著位置上，摆放着橡胶树种子油、橡胶树种子油软胶囊。西双版纳华坤生物科技有限责任公司创始人王云说，通过科技创新，橡胶树种子、橡胶树种子壳、橡胶木锯末等变废为宝，促进了林区农民增收致富，让当地群众吃好油、住好房。

　　云南西双版纳是我国重要的橡胶种植区，以前农民割胶后，橡胶树种子掉在地上烂掉，很是可惜。早在20世纪70年代，我国老一辈科学家就在研究橡胶树种子油，2016年成功突破了橡胶树种子油作为食用及功能性油脂的诸多技术障碍，橡胶树种子油料获批作为食品上市，开拓了我国木本油料新油源，并开发出高附加值的植物精油、胶囊等系列产品。同时，当地以橡胶树种子壳和橡胶木锯末为主要原料，生产防水、防霉、防火、防白蚁的环保高分子木塑复合材料，大量用于当地室内外装修装饰、市政园林等。

　　在交易大会上，全麦挂面、全谷物馒头、高纤青稞全麦馒头等各种各样的全谷物产品，以及一系列提升全谷物口感和烹饪便捷度的新技术、新成果纷纷亮相，展现了全谷物产业发展潜力。

　　国家粮食和物资储备局科学研究院首席研究员、中国食品科学技术学会全谷物分会主任委员谭斌认为，全谷物保留了种皮与胚，出粮率高，长期食用全谷物有助于预防心脑血管疾病等慢性病的发生，有利于实现粮食资源的最大化利用。但全谷物食品富含膳食纤维等，会影响产品口感，可以通过挤压、酶解、发酵、发芽等技术得到有效改善；全谷物胚芽富含不饱和脂肪及生物酶类，极易氧化变质，可以通过灭酶稳定化处理来解决。

　　国家粮食和物资储备局相关负责人介绍，当前和今后一个时期，要紧紧围绕生产实践需要，以关键共性技术、前沿引领技术、现代工程技术、颠覆性技术创新为突破口，着力研究和解决制约发展的技术问题。瞄准关键环节技术需求，加大绿色储粮、质量监测、营养降、节粮减损、应急保供等方面研发力度，增强科技保粮能力。聚焦防范化解风险，开展安全生产、执法监管、预测预警等方面研究，更多依靠技术进步筑牢安全防线。健全以企业为主体、市场为主导、产学研深度融合的技术创新体系，大力营造良好的创新生态，推动更多创新成果更快转化为现实生产力。 （经济日报记者 刘 慧）