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新国标推动食品安全再升级 多家上市公司表态不再添加脱氢乙酸钠

2024-10-30 10:56| 发布者: 八方新闻| 查看: 1145| 评论: 0|来自: 证券日报

摘要:  报记者 李 静  ∴离新版食品安全国家标准 食品添加剂使用标准(GB 2760—2024)(以下简称新国标)实施还剩3个多月时间,食品类企业已开启切换模式。近日,多家食品上市公司表示,已经提前调整 ...
 报记者 李 静

 ∴离新版食品安全国家标准 食品添加剂使用标准(GB 2760—2024)(以下简称新国标)实施还剩3个多月时间,食品类企业已开启切换模式。近日,多家食品上市公司表示,已经提前调整生产配方,不再添加脱氢乙酸钠。

 ≥了解,新国标明确,脱氢乙酸钠将在面包、糕点等7类产品中禁用,并将于2025年2月8日起实施。

 ∴公司摒弃脱氢乙酸钠

  面包第一股桃李面包近日发布公告称,公司自2024年2月份起已经逐步调整配方,自2024年10月21日(含)起,公司新生产的所有产品都将不添加脱氢乙酸钠。

  五芳斋投资者部负责人向证券日报记者表示,公司会在新国标实施之前把所有产品更新。

  力高食品证券部工作人员表示,目前产品均已经按照最新规定执行。

  元祖股份证券部工作人员表示,公司计划在年底前,将公司所有涉及脱氢乙酸钠的产品全部替换掉,提前达到国家标准。

  良品铺子表示,目前企业已经在调整中,会优先使用更天然的防腐剂,或者国家规定范围内可食用的添加剂,计划今年12月底之前全部完成切换。

  达利食品表示,公司已于今年2月份开始进行相关产品配方的优化调整及验证工作,自10月21日起,公司生产的所有面包、糕点类产品中不再添加脱氢乙酸钠。

  知名战略定位专家、福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪在接受证券日报记者采访时表示,多家食品企业提前宣布不再使用脱氢乙酸钠并推出新品,这一举措是对即将实施的新国标的积极响应,这些企业主动调整配方,展现了对食品安全的高度重视。

  引领降化升级

 ≥悉,新国标删除了脱氢乙酸及其钠盐在淀粉制品、面包、糕点、烘焙食品馅料等食品中的使用规定。同时,降低了其在腌渍蔬菜中的最大使用量,由此前的1克/千克调整为0.3克/千克。

  公开资料显示,脱氢乙酸钠作为一种常见的食品添加剂,能有效防止细菌、霉菌和酵母菌的生长,防止食品变质,且因其成本低廉,在食品领域被广泛采用。据中国农业大学食品科学与营养工程学院教授范志红介绍,根据我国学者的动物实验研究发现,多次反复地大量使用脱氢乙酸钠,可能造成大鼠取食减少、体重下降、凝血能力下降、肝肾组织变化等问题。但对于普通人而言,日常食用量通常不足实验中发现的有害量的10%。

  即便如此,为了预防对人类可能造成的相关损害,我国标准即将移除这个食品添加剂,这就是科学进步给我们带来的保护,也是我国管理部门对食品安全的慎重态度。范志红说。

  詹军豪表示,相信在新国标的引领下,更多企业会加入到这一行列,共同为消费者创造更加安全、降的食品环境。

  广东省食品安全保障促进会副会长、中国食品产业分析师朱丹蓬向证券日报记者表示,随着消费升级,人们对于烘焙类、面包类产品整体的消费频次和消费量在不断提升,出台食品添加剂的新标准是为了保证消费者的切身利益,也是提升消费者获得感、幸福感、安全感的具体体现。

  今年以来也有更多的品牌开始着手寻求脱氢乙酸钠的替代品,并将产品线降化作为卖点。例如,良品铺子在9月份的业绩交流会上提到,公司2024年的产品研发方向强调减盐、减糖、减脂、减油、减食品添加剂,在上半年上新的产品中,就包括使用天然蔗糖发酵物、乳清发酵物替代防腐剂的60天中保面包等;豪士食品也在9月份的新品发布会上推出了6款宣称0防腐剂的新产品。

本资讯标题,新国标推动食品安全再升级 多家上市公司表态不再添加脱氢乙酸钠
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