2024年全国食品安全宣传周：蒙牛以安为要全面筑牢食安防线

　　9月25日上午，由国务院食安办等28部门联合开展的2024年全国食品安全宣传周活动在京正式启动。蒙牛集团总裁高飞出席主场活动并发言。他表示，作为中国乳业国家队，蒙牛始终牢记奶以安为要的殷殷嘱托，坚决筑牢食品安全防线，为消费者打造一杯品质好奶。

　届论坛以诚信尚俭共享食安为主题，围绕食品安全风险管理数字智能化推动食品产业高质量发展等议题开展交流。

　　近年来，中国乳品食安水平显著提升，抽检合格率保持在99%以上。但同时，行业也面临周期性的挑战，正着力固本培元强基础，反求诸己练内功，推动新旧动能转换。落实食安主体责任，则是实现中国奶业振兴的根本保障。

　　高飞表示，蒙牛将保障乳品质量放在一切工作中最重要的位置，以执行为关键抓手，充分将主体意识和责任意识落实到企业实践中。

　　自成立以来，蒙牛始终将食品安全视为企业的生命线，积极发挥国家队的引领带动作用，以国家市场监管总局60号令为准绳，通过升级内控体系、强化技术保障、提升能力意识、压实主体责任，为消费者提供更高品质的放心奶。

　　在风险管理领域，蒙牛持续精进，不断优化风险控制机制，建立日管控、周排查、月调度的综合管理机制，实现了生产流程的全覆盖。同时，蒙牛坚持将食安责任落实到最小单元，并坚持质量上的一票否决。

　　技术层面，蒙牛引领行业潮流，加速推进产业链的数智化转型，搭建了一棵草到一杯奶的全链路质量信息平台，实现端到端的互联互通。目前，蒙牛承建的乳品质量数智监控技术重点实验室已获总局批准。2023年5月，蒙牛率先建成了全数智超级工厂——蒙牛宁夏工厂，实现了百人百亿全球领先的乳业工厂年度人效比，为全球乳业数智转型树立了典范。

　　只有食品安全得到保障，乳业才能实现可持续降发展。未来，蒙牛将积极践行中国乳业国家队的责任与使命，不断优化质量管控体系，为提升质量安全管理水平、引领行业高质量发展贡献蒙牛力量。