食刻守护儿童青少年

　　营养是儿童青少年降成长的基础，降饮食行为不仅关乎他们的生长发育，更影响长期的身体降。专家指出，全面、充足的营养，是身体降的保障，应积极引导儿童青少年养成降饮食行为，加强中小学食育，食刻守护孩子们的营养降。

　　与40年前相比，如今我国儿童青少年平均的生长迟缓率、贫血率等都处于比较低的水平。在近日举办的2024学生营养教育大会上，中国疾病预防控制中心营养与降所所长丁钢强表示，近年来，我国儿童青少年营养降状况虽然有了很大改善，但仍存在膳食结构不合理、超重肥胖人数快速增加、慢性病低龄化等营养问题，这些对学生营养降素养的提升带来挑战。

　　中国疾控中心数据显示，当前，我国6岁至17岁儿童青少年超重肥胖率约为19%，相当于每5个中小学生中就有一个超重肥胖。据中国儿童肥胖报告预测，如果不采取有效的干预措施，到2030年，我国7岁及以上儿童超重及肥胖检出率将达到28.0%。

　”京儿童医院儿童慢病管理中心研究员米杰表示，营养不良具有跨世代影响，在生命的关键时期，如学龄期，经历的任何营养缺陷都可能对个体及其后代产生影响。同时，学龄期也是提升个体降潜力的最后机会窗口。

　　在学龄期，应该保持足够的增长轨迹，直到成熟；最大化地积累骨骼肌和骨矿质量，达到遗传背景下的最佳峰值骨骼肌和骨矿质量；纠正前期营养，解决生长及发育的不足和不平衡（缺陷和过度）问题，让降最大化，并过渡到富有成效的成年期。米杰说。

　　国家卫生降委食品司三级调研员董静宇表示，贯彻落实国民营养计划（2017-2030年）和降中国合理膳食行动要聚焦学生等重点人群，贯通知、信、行，突出示范引领、典型推广、创新驱动。

　　钢强认为，系统、全面、深入的营养教育是提升儿童青少年乃至全民营养降水平的首选策略，也是公认的解决公众营养降问题最根本、最经济、最有效的措施和策略。

　　学校是向孩子们开展食育的主要阵地，营养降教育不仅让学生们了解关于食物营养、热量的知识，同时它也是体验式、习惯养成教育。据介绍，2016年以来，中国疾病预防控制中心营养与降所已先后启动城市中小学生‘校园营养食育’策略研究试点、营养校园等多个试点。

　　要认识到加强食育的重要性和紧迫性。国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山表示，我们调研发现，目前的食育存在普及力度小、课程设置少、人才队伍比较薄弱以及硬件条件差等问题。对此，他提出五点建议：

　　一是进一步完善中小学食育工作规划和体系。食育是经济社会发展到一定阶段的必然选择，应在国家层面制定中小学食育的规划和体系，明确近中期的目标和重要举措。

　〓是健全相关部门协调配合机制，组织开展食育立法调研，促进形成政府、社会、家庭多方共治的局面。

　　三是加强食育人才队伍建设，推动师范院校设置食育专业，引导普通高等院校加强食育营养专业人才培养，建设学生食育师资培训基地，将食育作为教师继续教育的重要内容，纳入国家培训计划。

　　四是完善中小学食育课程体系，将食育考核纳入学生技能的考核体系，构建覆盖全学段的教育大纲和非学段的内容体系。

　　五是营造支持食育发展的良好社会氛围，食育是一项基础性、战略性工程，需要强有力的法制和政策保障，需要政府、学校、家庭、社会密切配合，长期坚持，久久为功。

　　学生营养教育要有知识、有理念、有技能，最终落实到学生的每一课、每一餐、每一种食材。要真正将科普宣教聚焦学生群体现实需求，融合多学科多专业，更加自觉地适应新技术，推动营养降系统性重构。董静宇说。