给中药餐饮去虚火才能弘扬其文化

　　中药茶饮、中药咖啡、中药面包、中药冰淇淋……最近，一股万物皆可入中药的风潮在餐饮行业大火。也有消费者表达了自己的质疑：喝中药都要按照剂量服用，奶茶、面包里的一点点中药成分有用吗？那么，中药餐饮是真有养生效果，还是一种营销噱头？（8月12日工人日报）

　　38元的中药冰淇淋、52元的中药面包火了，这是当下中药餐饮大火的一个缩影。从需求端看，Z世代营养消费趋势报告显示，年轻人正成为养生消费的主力军。

　　中医中药是我们的国粹，药食同源既有理论依据，也能实践检验。但中医理论又讲究辨证施治，如果病情严重，则不宜通过食物治病。年轻人要明白这个常识。

　⊥当前火爆的中药餐饮而言，有其积极意义。年轻人注重养生是好事，可增强体质、预防疾病。同时，也有利于弘扬中医中药。而且已经形成的中药餐饮产业，对繁荣经济、扩大就业、增加税收也有好处。不过，目前的中药餐饮行业存在不少虚火，既容易灼伤消费者，也会影响该产业做大做强。有关方面应该为中药餐饮去去虚火。

　　虚火最主要表现是夸大中药餐饮功效。比如某餐饮企业推出烤奶、凉茶、茶饮和甜品四大类，宣称分别具有补气益血、清热降火、安神宁心和滋阴润燥的功效。即便这些食品中加入中药成分，消费者偶尔食用未必会有实际功效，因为既有个体差异，中药含量也很有限。但商家为了扩大销量就会夸大功效，就容易误导消费者。而消费者食用几次发现没有效果，就必然失望。

　　有医院中医科专家指出，噱头大于实际功效。业内人士提醒，中药餐饮不等同于药品，消费者要保持理性。希望消费者认清中药餐饮实际功效，不要被商家忽悠后交智商税。而且，这类产品售价中是否含有水分，也值得关注。也就是说，中药餐饮中含有哪些中药，具体含量多少，这些问题都值得深究，只有摸清实际功效才能去其虚火。

　　同时，要从市场规范角度为中药餐饮去虚火。首先，应该出台相关政策规范中药餐饮发展。早在2002年，当时的卫生部英关于进一步规范保健食品原料管理的通知，对药食同源物品、可用于保健食品的物品和保健食品禁用物品作出具体规定，对指导中药餐饮降发展有一定意义。但今天中药餐饮发展比20多年前更复杂，有必要与时俱进出台政策规范中药餐饮。

　　其次，引导消费者理性消费。要么出台相关文件引导消费，要么组织中医药专家答疑解惑，总之要普及常识，明确告诉消费者：中药餐饮只有养生作用，尚不具备治疗功效，而且养生作用因人而异，并非养生神品。对于宣称中药餐饮有治疗功效的行为，要依据广告法严肃查处。当然，也要对中药餐饮进行抽检，看其产品中是否含有中药成分以及中药成分是否合规。 冯海宁