别再让劣制品火烤直播间

　　3·15晚会曝光的槽头肉梅菜扣肉，影响还在持续蔓延。目前消费者讨论的焦点已从个别企业转向预制菜行业，对其安全性提出质疑，而带货的几名顶流主播也受到冲击，网友追问如何处理的留言几乎在直播间刷屏。

　　槽头肉踩到了食品安全问题的红线。一些企业为了利润铤而走险，不惜使用劣质甚至禁用的食材，危害公众降，触犯法律规定，必须严查严打，绝不姑息。涉事生产厂家首当其冲，面临一系列处罚措施。今年，国务院食安办、公安部、农业农村部、市场监管总局还将在全国范围部署开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动。这不仅针对肉类产品，更是对整个食品行业的警示；不仅在3·15前后，食品安全监管时刻不能放松。

　　处于风口浪尖的预制菜屡屡被推到火上烤。消费者本就高度担忧预制菜食材质量不透明、添加剂较多，此次被曝光的梅菜扣肉恰恰验证了这些担忧。预制菜属于新兴行业，还没有哪家企业建立起足够强大的口碑和品牌，基本处于一荣俱荣、一损俱损的阶段。槽头肉事件后，整个行业遭遇更多质疑，消费者也会更谨慎选择。

　　从另一个角度看，害群之马早点暴露，对行业降发展是好事。一些商家通过使用劣质食材压低成本，导致优质商家失去市澈争力，形成劣币驱逐良币。随着违规商家被清理出局，诚信经营者反而有望获得更公平、更广阔的市痴间。当然，要做到这一点，企业需以更高质量、更严格标准提供产品和服务，才能逐步赢回消费者信任。

　　曾带货涉事梅菜扣肉的主播们也不好过。消费者才不管生产商和经销商是谁，就想找主播们要个说法，这是因为直播间不同于传统广告发布平台。直播带货过程中，消费者往往出于对主播的信任和喜爱下单，尤其是顶流主播用自己的形象和影响力为带货产品背书，实际作用介于广告发布者与广告代言人之间，一句句家人们释放的信号就是相信我，我不会坑自己人。

　　主播享受了直播带货行业的巨大红利，同时也必须尽到选品、售后等职责，才对得起家人们的信任。遗憾的是，根据直播带货消费维权舆情分析报告（2023），虚假宣传和产品质量一直是直播带货平台的主要舆情问题，且占比高于30%。

　　此次槽头肉事件惊醒了部分迷信主播的消费者，也为直播带货敲响了警钟。直播行业要加强自律，避免虚假夸大和误导性宣传；严把质量关，确保商品质量可靠、宣传真实可信；还应改进售后服务，为消费者提供便捷、高效的服务体验。面对看似优惠的直播促销，消费者也应该保持理性和警惕，一不要轻信商家宣传，二要依法理性维权。同时，相关部门应加强监管，眷明确直播带货各方责任，为消费者创造一个更加安全、透明的购物环境。

　　这碗槽头肉虽然糟心，但还不至于重创预制菜和直播带货行业，但类似的事情多了，把消费者信任磨没了，再火热的赛道也可能哑火。（本文来源：经济日报 作者：佘 颖）