蒙牛卢敏放：践行乳业国家队责任，守护消费者舌尖安全

　　中国经济网北京11月28日讯（记者刘潇潇）11月28日，作为2023年全国食品安全宣传周国家层面重点活动之一，第十四届中国食品安全论坛在京召开。蒙牛集团总裁卢敏放受邀参加并发表主题讲话，分享了蒙牛守护食品安全底线、为消费者提供高品质产品的乳业实践。

　　由经济日报社主办，中国经济网承办，主题为尚俭崇信尽责同心共护食品安全的第十四届中国食品安全论坛11月28日在京举办。图为蒙牛集团总裁卢敏放发表题为落实企业主体责任守护食品安全底线的主题演讲。中国经济网记者裴小阁/摄

　≥了解，第十四届中国食品安全论坛以尚俭崇信尽责同心共护食品安全为主题。当天，国家市场监督管理总局副局长柳军，经济日报社副社长赵子忠，中国工程院院士、中国检验检疫科学研究院首席科学家庞国芳等出席会议。

　　卢敏放在大会主题发言中表示，自成立以来，蒙牛坚守每天一斤奶，强壮中国人的初心，秉承消费者第一第一第一的价值观，以全球最严标准把控产品质量，从一颗草开始，为消费者打造一杯放心好奶，为中国乳业打造食安名片。

　　首先，就是要设立一个高标准。卢敏放介绍说，蒙牛融合国际领先理念和全球最佳实践，形成了独创的4Q质量管理体系，以牧草到餐桌的全产业链品控，筑牢食品安全每一道防线。当前，蒙牛9大类产品全部完成欧盟标准产品标准升级，并通过SGS认证，成为全国首个全品类通过食品欧盟标准产品认证的企业。

图为蒙牛所获SGS认证证书。（图片为蒙牛集团提供）

　　在加强自身标准化管理的同时，蒙牛推动行业的自主创新和绿色发展。作为承办单位，蒙牛推动乳业国家技术标准创新基地工作水平的不断提升。通过资源整合，加强行业企业之间的技术标准和创新互动，以乳业高标准支撑高质量发展。

　　质量安全与品质提升，离不开科研创新。卢敏放指出，正是依靠食安核心技术上的不断突破，蒙牛实现了质量安全与品质的不断提升。2021年，蒙牛参与奶及奶制品安全控制与质量提升关键技术项目，荣获国家科学技术进步奖。

　　此外，蒙牛积极响应大食物观理念，在微生态、超级原料、合成生物等前沿领域持续发力。前不久，蒙牛自主研发的HMO通过国家卫健委审批，解决了被国外技术卡脖子的问题。

　　今年5月，蒙牛正式投产了全球首座乳业全数智化工厂宁夏工厂。通过智能传感器、大数据分析、一物一码等技术的全面应用，这座工厂彻底打通了从牧场到餐桌的全流程质量管理，真正实现了质量问题的前置预警和精准溯源。卢敏放透露，未来几年，蒙牛还将兴建一批世界级的灯塔工厂、智慧牧场，用数字化、智能化重塑乳业的行业生态。

　　没有质量安全，所有的业绩都是零。卢敏放强调，质量文化提升是食安工作的内生动力。自成立之初，蒙牛坚定用最好的品质服务消费者，将产品不妥协、质量不妥协、价值观不妥协、执行不妥协列入企业管理理念的中心，正是这样的‘不妥协’，保证了蒙牛质量战略的有效落地和精准执行。也正是这样‘不妥协’，守护了蒙牛的安全底线和品质初心。

　　由经济日报社主办，中国经济网承办，主题为尚俭崇信尽责同心共护食品安全的第十四届中国食品安全论坛11月28日在京举办。图为蒙牛集团总裁卢敏放发表题为落实企业主体责任守护食品安全底线的主题演讲。中国经济网记者裴小阁/摄

　　当前，中国食品安全形势整体向好，从‘吃得安全’到‘吃得降’，正在成为人民群众美好生活的新需求。卢敏放呼吁行业同仁、社会各界进一步凝聚共识、携手共进，推动中国食品行业高质量发展，持续为广大消费者提供安全、优质、营养、降的产品，为降中国、质量强国建设做出更大贡献。