六个核桃健脑再获科学实证！柳叶刀子刊食用核桃可健脑

　　有消息称，近日，世界权威医学期刊柳叶刀子刊发表一项试验结果，坚持吃核桃6个月，对青少年注意力、流体智力和ADHD症状的改善明显。有业内人士认为，这是对核桃健脑，尤其是青春期孩子的认知降提升再添一则科学实证。

　　目前核桃已经做成不同类型的产品进入市场和生活，对于大多数人来说，核桃乳是最为常见和普适性最高的产品。有业内人士指出，在核桃乳的生产企业中，行业龙头河北养元饮品的六个核桃作为我国最早开始挖掘核桃营养的企业，在深度挖掘核桃健脑价值方面，六个核桃一直在不断实践。

　　核桃健脑屡获现代科学实证

　　从古至今，无论是国内还是国外，核桃的食用价值都是大家重点研究的对象。

　　有消息称，近日，柳叶刀子刊临床医学发表一项真人对比试验发现，坚持吃核桃6个月，对青少年注意力、流体智力和ADHD症状的改善明显。对比试验中，来自巴塞罗那12所不同高中的942名11—16岁的中学生自愿参加了这项研究，经过严格的质控后，共有771名青少年被纳入分析并随机分组：对照组，没有接受任何形式的干预；实验组，收到含有30克核桃仁的小袋，可以每天食用核桃仁，持续6个月。

　　试验结果发现，其中，吃核桃时间大于100天（不一定每天持续）的青少年注意力功能增强，那些有注意缺陷多动障碍（ADHD）症状的青少年的行为则得到了明显改善（在课堂上更关注老师），与流体智力相关的功能也有所增加。

　　如今，科学研究不断为人们提供了证据：核桃中的多种营养成分确实对大脑的发育和降有着积极的促进作用。

　　有消息称，2021年，哈佛大学在营养Nutrients期刊上发表的研究证明，每周食用5份以上核桃（一份28g），对降低死亡率和延长寿命有一定的好处。与不食用核桃的人相比，每周食用5份以上可降低14%的全因死亡风险，降低25%死于心血管疾病的风险，并可延长约1.3年的预期寿命。

　　有业内人士表示，现代医学研究表明，核桃是世界四大干果之一，营养丰富，每100克核桃含有14.9克蛋白质、58.8克脂肪，其中71%为亚油酸、12%为亚麻酸，还有9.6克碳水化合物和膳食纤维。核桃中富含α-亚麻酸达到总脂肪比例的12.2%，是干果中含量最高的。α-亚麻酸属于ω-3脂肪酸，在体内经过转化后成为二十二碳六烯酸(DHA)，也就是通常所说的脑黄金，有助于青少年补充脑营养，提升记忆力。

　　此外，学界的不同研究显示，在促进消化吸收、改善睡眠、降低抑郁症等方面，核桃的营养构成也能起到积极的作用。

　　养元饮品坚持和推动核桃饮品产业价值革新

　　目前，核桃已经做成不同类型的产品进入市场和生活，有营养师表示，可以通过合理的搭配方法，把核桃打成浆，做成核桃乳来实现核桃营养的摄入。对于大多数人来说，核桃乳是最为常见和普适性最高的产品。

　　作为我国早期就开始挖掘核桃营养的企业，河北养元智汇饮品股份有限公司在20余年的发展中，一直坚持和推动创新战略，养元饮品首发高端核桃乳——核桃饮品产业（Deep-Up）递优计划，致力于推动核桃饮品产业的前中后端全链升级，打造更高端的核桃乳产品，推动核桃饮品产业价值革新。

　　严把产品源头。六个核桃的科研人员深入到每个核桃产区，对不同产区、品种、树龄、季节的核桃的口感和营养成为进行了大量的研究和分析，最终选择了高原无生态污染的云南、日照充足昼夜温差大的新疆、土壤肥沃果实饱满的太行山三大产地的核桃。每年精选采购核桃超一亿公斤，为原料长期稳定的质量和产量提供了强有力保障。同时，制定了严苛的3.6.36核桃选材标准，所有原料都经过6大检测指标和36项理化指标检测，更好地满足消费者对高品质的需求。

　∑技创新三大工艺。六个核桃凭借雄厚的科研实力，以及强大的创新能力，形成了行业领先的三大工艺，即5·3·28工艺、全核桃CET冷萃工艺、五重细化研磨工艺，从而解决了核桃乳苦、涩、腻、营养浪费的问题，将核桃蛋白、脂肪等营养成分利用率提高至97%以上，纳米级研磨技术使营养分子更易吸收，更适合老人和小孩脆弱的肠胃，而且0香精、0胆固醇、0反式脂肪、0蔗糖，一罐六个核桃，解决不同群体对食用核桃的种种不适问题。

　　产品矩阵丰富。养元饮品是中国植物蛋白饮品龙头企业，专注于为消费者提供营养、降、美味的植物蛋白饮品，形成了包括核桃乳、植物奶等品类在内的丰富产品矩阵；拥有六个核桃、六个核桃2430、养元植物奶等明星品牌。六个核桃核桃乳作为公司的主导产品，连续多年在核桃乳饮料全国市场销量领先。其中，六个核桃2430是饮品界首款严格落地学术成果的产品，开启了企业产品研发的新思路。

　　面向未来，养元饮品将继续加大对植物蛋白品类的研发和布局，不断进行技术创新、产品创新，保持企业竞争活力，推动植物奶行业不断发展。（徐秀丽 付正）